年別アーカイブ：2019年

冬瓜はカロリーも低くてダイエット中にも使えますし、健康効果も高く、糖尿病予防にもなると言われています。実際、病食で出されることも多いヘルシーな野菜で、味もクセがなくて食べやすいです。   見 ...

バジルは洋食との相性が良く、風味を爽やかにスッキリさせてくれるハーブです。アクセントとして入れるスパイスのようなものですが、実は精神や肉体にもいい効能があります。   普段、何気なくフレーバ ...

菜の花はアブラナ科に属していて、同じ仲間には白菜やブロッコリー、キャベツ、チンゲンサイなどがあります。見た目は全然違っても、同じグループなのですね。   菜の花は綺麗な緑色をしているので彩り ...

スナップエンドウは、マメ科に属した野菜で、1970年代にアメリカで栽培された歴史の浅い野菜です。手軽に食べられるお豆として、最近野菜の中でも人気が上がってきています。スナップエンドウとも言いますし、「 ...

オクラは鮮やかな緑色で、ねっとりした食感が特徴的ですよね。同じネバネバの食材である納豆とも相性が良く、「オクラ納豆」として食べるのもおいしいです。グリーンでいかにもヘルシーそうなオクラは、もちろんダイ ...

まくわうりって何かご存知ですか？   あまり聞き慣れない言葉かもしれませんが、まくわうりはきゅうり、ズッキーニやスイカ、かぼちゃと同じウリ科に属している野菜です。ウリ科の中でポピュラーと言え ...

そばはツルツルっと食べやすく、男女問わず好きな人が多いですよね。日本食の1つとして人気の高いそばですが、ただ美味しいだけではなく、レシピのレパートリーも意外と幅広いですし、健康効果も期待できます。 & ...

さくらんぼは見た目も可愛らしくて、食べても甘酸っぱくて期待を裏切らないおいしさですよね。小さい実のようなさくらんぼですが、実は美容に良い成分もたくさん含まれていて、健康効果、美肌効果が期待できます。そ ...

エリンギはカロリーが低くて栄養価が高いため、ダイエット中にも積極的に食べてみるといいでしょう。 キノコの仲間なのでお肉や他の野菜とも相性が良く、料理の質をさらに高めてくれます。何となくヘルシーで健康的 ...

白菜は美容効果が高いため、特に女性におすすめの野菜です。様々なレシピのバリエーションが豊富で、一年を通して食べやすいです。ここでは、今まであまり探ってこなかった白菜の栄養についてご案内していきます。普 ...